проект кухни для ресторана - An Overview

проект кухни для ресторана - An Overview

Blog Article

Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.

Нужна консультация? Оставьте заявку, мы перезвоним вам!

К тому же существует еще вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или подключением франшизы.

Пароконвектомат совмещает несколько режимов приготовления: конвекцию, парообработку и их комбинации.

Японский ресторан. Рисоварки, термосы для риса и суши-кейсы необходимы для приготовления суши и роллов. Также важно иметь качественные ножи для нарезки рыбы и овощей, специальные коврики для приготовления роллов и контейнеры для хранения ингредиентов.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Также стоит обратить внимание на герметичность, вместительность и габариты.

Часто также используют click here технику с несколькими рабочими зонами, например плиту с разными конфорками.

Оборудование для ресторанов и кафе можно условно разделить на несколько категорий:

Если не придерживаться правил расстановки оборудования в начале обустройства кухонного пространства, то первая же проверка контролирующих органов выявит все недочеты и вам придется приостановить работу заведения.

После выхода на окупаемость ваши доходы увеличатся и вам будет гораздо легче позволить себе новое оборудование.

Условия эксплуатации техники. Как правило, на кухне большая влажность и повышенная температура.

В этой статье мы ответим на один из них: расскажем об основных типах оборудования для ресторана и кафе, а также основных требованиях к нему.

Также в зале, как правило, находятся витрины для напитков и заварники.